近日，山药网记者联系上了陕西省汉中市城固县二里镇农工部的赵柏泽老师，对于二里镇星明村山药产业的发展状况进行了采访，在采访中得知县委农工部对当地山药产业的发展进行了深入的调研，全面地、客观地分析了当地的山药种植行情，在对山药产业肯定的同时，也给出了许多宝贵的建议。现将城固县县农工部赵柏泽的调研总结转至山药网，供各山药种植户进行经验交流。

      二里镇星明村地处巴山丘陵花岗岩母质风化土壤区域，平均海拔860米，光照充足，气候温和，雨量充沛。全村辖4个村民小组，215户708人，耕地面积1071亩。其中水田715亩，旱地328亩，山林1000多亩。近年来，在县委、县政府的大力引导下，星明村发挥山区资源优势，不断探索和实践，使山药、茶叶成为该村乃至全镇群众脱贫致富的主导产业。为了做大做强山药产业发展，加快产业化发展步伐，促进农民增收，确保农村工作健康有序地发展，7月15日农工部成立调研组，对二里镇星明村山药产业进行了调研。

一、山药发展状况及经济效益

       星明村党支部一班人，从培养党员示范户，创建示范基地入手，充分挖掘资源，结合本村村情，大力发展山药产业。村上从九十年代初开始引种栽植，到2003年发展到202亩，占农户总数76%，山药总产达150多万斤，实现产值141万元，户均6348元，群众仅靠山药一项增收1300多元，占当年人均的68.3%。2004年村上又发展山药282亩，占全村旱地面积的86%，同时辐射带动本镇19个村和相邻南郑县湘水镇的7个村1011户群众发展，种植面积高达1500多亩。2006年山药发展到500亩，2008年新增400多亩，产品除满足城固、汉中、西安三个市场外，已运销山东、湖北、江苏等12个省份。全年实现产值238 万元，户均15000元，群众仅靠山药一项收入人均增收2346元，占农民人均纯收入的81.3 %；今年村上又发展山药500多亩，20%的农户将原插秧水田开垦出来。90%以上坡地、空地都挖掘出来种山药，村外租赁土地种植200亩，预计年产值300万元。

       从经济效益来看，目前产地批发价位低，近几年来价格每年以20%的速度在增长，农户每种一亩山药投入：种子一千多斤1500元左右，复合肥、农家肥、肥料1000元左右，起槽种植，搭竹架600元，农药200元，总投入成本4000元左右，每亩纯收入1万元左右，产量0.8万斤，均价1.7元，50%产量直接由客商收购外销，50%通过市场销售到各地。比过去其它坐蓐亩产值300元提高了50多倍，投资成本虽然上涨，但仍能产生很高的经济效益，成为当地真正的高效产业。随着山药产量的不断提高，人们对山药的消费需求也不断增加，进而从山药产销地之间的较大差距可以看出，发展山药产业具有可喜的前景。

二、具体做法

       为了做大做强山药产业带动群众致富，拓宽农民增收渠道，星明村借助山区地理条件，充分挖掘资源，多方面考察论证，在镇党委大力倡导下一是以党员、干部带头，帮扶结对，创建科技示范基地，干部人均两亩示范园来辐射周边群众自发种植山药，充分地带动了农民种植山药的积极性。二是积极联系客商，打通销售渠道，对收购山药的客商负责吃住，客商按每斤0.1元的价格付给服务费或手续费，形成了崭新的销售模式，有效的刺激了山药的发展，营造了良好的销售环境。并且主动为产品联系农技部门和科协，聘请资深专家讲授生产及防治病虫害技术；邀请二里农技站为村民开展技术配套服务，联系土肥站为村上免费测土配肥几年来样品达800个，依托科技纽带，架起致富桥梁。四是探索引进日本白皮长芋等山药品种，通过当地实验与驯化，筛选出最佳组合，为以后的长远的发展储备了品种资源；五是抓好协会建设和作用发挥，依托城固县山药协会群策群力，教育会员要放远目光，提高客商发财、农民致富的认识，配合信息网络建设，积极引进外地客商来销售山药，不断健全壮大销售网络体系。推行“公司+基地+农户”的生产模式，引导农户积极适应市场规律。提高产业技术服务水平，发挥协会作用，积极推广群众实践成功的山药地膜覆盖等其他适用技术，切实提高群众种植和管护水平，同时协会还在农户之间积极沟通，强化市场营销服务。六是强化市场营销手段和力度。为进一步扩大产业规模，开拓更大市场，突出宣传“绿色、健康”主题，提升山药进入终端消费市场的能力；其次提高山药附加值，对山药销售实行分等级、优质优价。并以“公平、合理、安全、方便”为服务标准，严防欺行霸市，坑蒙拐骗，以次充优等不法行为发生，为客商提供良好的经营环境；七是拓宽村级道路，“要想富、先修路”，利用农闲季节将全村道路拓宽至7米，目前任何种植地块都方便车辆运输，减补了客商停留时间，加快了商品流通步伐实现了双赢；八是实行奖励政策，对发展的村民村上出面申请贷款，帮扶到底；对营销大户村上统计销售额后排出名次，名列前茅的予以精神与物质双重奖励。

三、问题和建议

       1．山药产业基地的基础设施、服务体系有待加强

       （1）建议县上硬化二里镇的星红、星明、吉星三村的道路，尽快消除交通问题对山药产业发展的瓶颈制约。

       （2）抓好街道整修。为客商提供舒适的居住环境，重点做好市场整治，杜绝短斤少两，哄闹市场行为，为客商提供良好的经营环境，在收获前期，积极和留有联系方式的新老客商主动致函联系，邀请来洽谈业务。

       （3）充分挖掘资源，将可利用的旱磅田、空闲地一律栽植山药，还可对外反租承包土地，进一步扩大种植面积，提高产品数量和质量，多渠道增加农民收入。

       （4）依托县农机中心和乡镇农技站，建立健全县、乡（镇）、村三级技术服务网络，坚持技术指导长期化、市场化、效益化，及时解决山药生产中出现的新情况、新问题。

       （5）积极研发和引进推广新品种、新技术、新模式，依靠科技进步提高山药生产水平。建议县上投入一定资金，大面积推广日本大河长芋。同时，积极引进细腿毛山药等药用品种，改变目前南部山区山药品种仅有菜用山药的单一现状，开发山药的产品价值，增加其市场竞争能力。

       （6）抓好科技培训，提高山药种植户素质，为山药生产提供稳定可靠的技术支持。

       2．产业深加工缺乏

       目前全村乃至全镇无一家深加工企业，仅以直接菜用生产销售，严重制约山药产业的进一步做大做强。建议引导注册商标，培育品牌，打造品牌，积极申请“八角山”品牌商标，加大对外宣传力度，充分运用广电、书刊、互联网，进一步增强品牌保护战略意识，增强市场竞争，提高市场占有率。同时，培育引进山药加工龙头企业，从包装、分级、精选、加工多方面入手，抓好山药的鲜、干品深加工，努力提高山药产品的附加值，增加产业的产出效益。

       3．市场信息不灵，价格波动大

       2007年就全国山药种植河南、安徽、山东同时丰产。区域内二里镇相临南郑县法镇、湘水山药种植规模扩大，导致外部市场进不去，内部市场缺乏竞争力。同时价格一路下滑。往年主销地上海、兰州、成都今年都少有问津。销售手段单一，使山药特色不突出。今年刚好相反，山药价格直线上升，最高时达到每市斤4元。导致农民收入波动较大。

      4．山药种植管理水平不高，关键种植技术尚待突破

       （1）连续老茬种植，病害累积加重，导致山药抗病性能下降，产量降低，感观度差，商品市场竞争性能下滑。

       （2）二里镇地处南北气候分界线，受副热带高压气候影响，每年山药长期容易受淋雨影响，与淋雨期过长，排水不及时，防治不到位，死苗减产现象严重。

      （3）品种退化严重，二里镇辖区山药以河南怀山药为主。农民从种植便利和价格考虑，习惯自产自种，连年反复使用导致品种退化、产量下降、商品性能变差。建议积极引进新品种，新技术。充分树立学科学、用科学的思想，积极联系技术部门在各生活环节为村民讲解优质高产栽培技术，注重产品数量和产品质量，坚决杜绝农药残留超标。以优质商品占领市场先机。

       （4）做好品种资源储备，专用配方肥研究，病虫害防治，销售网络建立健全等重点工作，为山药优质高产规模发展奠定了良好的基础，力争达到同行业领先水平。

       5．产业生产组织有待加强

       县上、镇上于2006年5立了山药产业协会。但由于发布技术信息不及时、协助帮扶资金难度大，导致协会结构比较松散。建议从加强内部管理入手，制定协会管理制度，加强协会成员的业务水平和政治理论的学习，突出协会在山药生产中的领头作用，开拓市场，积极探索市场信息，了解市场营销情况，调动农民种植山药的积极性。要向屏边大力培植紫山药产业 一样，在政府的大力支持下，结合当地自然环境种植出好市场需要的好山药。

       6．缺乏政策和资金扶持

      长期以来，村上虽然在发展山药产业上占天时地利的自然条件，山药产业也有了一定的发展。但缺乏政策和资金的扶持，山药产业发展受到了严重的制约。建议村上做好申报立项工作，争取各级支持，在此同时，建议县上相关部门能给与大力地支持和帮扶，解决星明村所面临的困难和问题，为山药的发展营造良好的外部环境，挖掘山药的价值和潜力，壮大发展规模，提高农民的收入水平。