黏头山药食用部分为地下块茎,其营养成分丰富,富含淀粉、蛋白质、糖等碳水化合物。其性味甘平，有健脾、补肺、固肾、益精的功能,是一种药用价值很高的滋补佳品。工业上可制淀粉，还可加工成山药干出口创汇。现将黏头山药高产栽培技术介绍如下：

1. 选地与整地

　　黏头山药最好选择土壤肥沃、有机质含量高、土层深厚疏松、排水良好的微酸性或中性沙壤土进行种植。但山药种植地必须实行合理的轮作，一般3～4年轮作1次，这样才可有效减轻病虫害的发生。整地的时候一般在冬季进行，深耕25～30厘米，翻耕后要晾晒30天左右，使土壤充分熟化。

2. 种薯的选择与处理

　　山药种薯一般选用山药栽子、山药段子和零余子（山药豆）进行繁殖。其中，山药栽子连续种植3～4年后，会逐渐发生退化，产量和品质均明显下降，不宜作繁种材料时，就必须采用零余子进行更新复壮。

　　播种前20～30天，将选好的种薯用0.1%高锰酸钾溶液浸种24小时进行消毒，然后把种薯放在太阳下暴晒1～2天。然后选择向阳背风处，挖一个深30～40厘米的浅池，池底铺一层5厘米厚的干净细沙土，将晒好的种薯放在细沙上，整齐排列，盖上干净细沙土，再用薄膜覆盖增温保潮。温度保持在25～30℃，1个月左右就可出芽，当种芽长到1厘米左右就可栽种。

3. 打洞栽培

　　在立春前后，将晾晒的土壤细碎填平。打洞前，按70～80厘米放线，并在线上挖6～8厘米深的浅沟，用打洞工具在浅沟内每30～35厘米打一个洞。洞径7～9厘米，洞深80～100厘米厚为宜，打出的洞要保持洞壁光滑。定植前用地膜盖住洞口，四周用土压实，将膜破1小口，将种薯的芽对准洞口，也可用稻草、秸秆置于洞口上面放种薯，种薯放好后盖上4厘米厚的细土，再施入充分腐熟的优质有机肥(每亩2500～3000千克)，施于距种薯10厘米处的四周，然后做宽40～50厘米、高15～20厘米的畦，以有利于雨季排水和平时田间操作。用此法栽种的洞穴可以连续使用2～3年。

4. 田间管理

　　山药出苗后要及时打架，当蔓长30厘米时引蔓上架生长。定植20天左右，每株要选留1～2个强壮芽，其余的用手掰去，以免消耗养分。中后期植株分枝过多，可摘除基部的分枝，保留上部的分枝。藤蔓爬满架时，每亩用15%多效唑60～70克兑水50～60千克喷雾，可抑制顶芽生长，减少侧枝萌生，节省养分，可使产量增加10%以上。

　　苗出齐后，每亩施充分腐熟的淡清粪水1500～2000千克，淋施于距根茎l5厘米处;进入生长盛期，每亩需施含45%硫酸钾的复合肥35～40千克促进块茎的膨大生长；8月底至9月初，一般亩施含45%硫酸钾的复合肥10～15千克；生长中后期，结合防治病虫害，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.5%尿素混合液，以延长叶片功能期，提高光合效能，积累更多有机物输送到块茎，促进块茎充分膨大。山药一般在定植前要浇足底水，定植后浇适量出苗水，出苗后不浇水，到块茎膨大期宜使土壤保持湿润状态，但又要防止田间积水。

5. 病虫害防治

　　农业措施：山药种植地块与禾本科作物进行合理轮作;实行高畦窄垄栽培;冬季清理田问残株并烧毁;禁施未腐熟的有机肥料，实行配方施肥。

　　药剂防治：在发病初期选用50%多菌灵600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、75%百菌清1000倍液、70%代森锰锌500～600倍液中的一种喷雾防治，并采用药剂轮换交替使用方法，间隔7～10天喷药1次，共喷2～3次;选用90%晶体敌百虫800倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%功夫菊酯2500倍液中的一种，采用灌根和喷雾防治。

　　以上就是黏头山药高效栽培技术的几个要点，药农们可进行参考。